Шоколадное яйцо FAZER MIGNON из шоколадной нуги с миндалём и лесными орехами 4 шт. по 52 г (из Финляндии)

Пасхальное шоколадное яйцо Fazer Mignon, производится вручную в Финляндии и является традицией Fazer более 120 лет. Это лакомство создается путем заливки начинки из миндаля и шоколадной нуги в настоящую яичную скорлупу. Оно просто тает во рту, а также подходит для приготовления десертов и горячих напитков на молочной основе.

1. Первое яйцо Mignon выпустили на фабрике «Фацер» в Хельсинки в 1896 году. Когда Карл Фацер увидел похожие яйца из Германии, он решил начать их производство в Финляндии. Mignon по-французски означает милый, привлекательный, маленький.

2. Mignon — это не простое шоколадное яйцо, это настоящий деликатес с начинкой из 52 г ореховой нуги. Нуга состоит из миндаля, фундука и какао-масла, но не содержит ни капли молока.

3. Изготовление яиц Mignon — это настоящее ручное ремесло, им занимались самые внимательные и трудолюбивые кондитеры на заводе. Сегодня на линии работают 45 профессионалов, а сезон выпуска яиц Mignon проходит с ноября по март.

4. У яиц Mignon всегда были известные поклонники, первым из которых стал российский император Николай II. Драгоценные яйца Фаберже и яйца Mignon, привезенные из Хельсинки, были одними из символов празднования Пасхи при императорском дворе.

5. Каждый год 1,6 миллиона яичных скорлупок отправляются из города Каарина на предприятие Fazer в Вантаа. Хрупкий груз должен быть тщательно упакован, яйца везут как леденцы на палочке.

6. Яичная скорлупа должна быть правильной формы. В Каарина с помощью алмазной дрели в свежих яйцах сверлятся отверстия, насом забирают белок и желток, которые далее пастеризую и используют в пекарне, например, для приготовления печенья.

7. С другой стороны, сами скорлупки нужно тщательно мыть и дезинфицировать. После обработки их оставляют сохнуть на ночь. К счастью, большинство пустых яиц остаются неповрежденными, но, если скорлупа повредилась, яйцо откладывается. Эти скорлупки перед Пасхой отдают в детский сад.

10. Mignon вдохновляет на рецепты. Некоторые разрезают его на кусочки и добавляют, например, в напитки. Тем не менее, многие финны считают, что Mignon хороши сами по себе, но спорят, как их есть вкуснее – охлажденными или комнатной температуры.

11. Самый простой способ раскрыть такое яйцо – положить на стол или на колени, надавить ладонью и прокатить вперёд-назад пять раз. Так скорлупа разделится на две части.

12. Яичная скорлупа является единственным продуктом животного происхождения в яйце Mignon.